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荔枝現在發食記的次數不如以往,但還是會在一些臉書社團follow最近有什麼新開的餐廳

這次推薦的「佐式義」就是其中之一被我挖到寶的啦哈哈哈哈哈~

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佐式義位在竹北成功12街,隔壁是新開不久的拉麵店,停車目前還算方便

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試營運期間雖然是假日但感覺客人不是很多,也有可能是我們來的時間(中午一點)比較離峰

老闆說他們試營運沒有做太多宣傳及廣告,不過內外場幾乎都達成能開幕的標準了

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我還滿喜歡佐式義的裝潢,不同於時下流行的工業風,而是帶有東歐風格的鄉村風

小細節的擺設或是燈具都讓我忍不住問老闆到底哪買的XDDD

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尤其是櫃台的圖騰磁磚,像是萬花筒一樣繽紛

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荔枝想特別說一下他們家的水,比起一般的檸檬水多了股甜味真是太酷啦!

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每日沙拉、荔枝果醋(套餐附)

麵飯類主餐+$110就能升級套餐,多了開胃醋+沙拉+濃湯+(奶酪/美式咖啡/檸檬紅茶),排餐多附法國麵包

沙拉可以選藍莓醬或是玫瑰醬,老實說沙拉部分我個人覺得普普通通沒有特別驚艷的感覺,比較推薦底下的濃湯

酸溜溜的荔枝果醋冰冰涼涼又開胃,而且還滿濃的哈哈哈哈哈

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主廚例湯(套餐附)

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濃湯會不時更換,可能每天都不一樣,這天喝到的是青豆仁濃湯!!!

第一次看到綠色的濃湯還滿新奇的,重點是超好喝!

原本有點擔心青豆仁的特殊味道會不會很怪,結果完全不會,濃郁的奶香讓人不自覺一口接一口

(啊如果你期待會撈到什麼料的話就會失望這樣XDDDDD)

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法國麵包(排餐套餐附)

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喔喔喔喔喔喔這個法國麵包我也很喜歡,烤得外面洽洽但中間的麵包卻還是柔軟的口感

蒜末奶油(對我就是說蒜末,看照片顆粒就知道wwww)很香又不會嗆鼻

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爐烤脆皮核桃木煙燻半雞 $360

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烤雞光看都叫人直流口水,閃閃發光誰受得了啊!?況且還是隻不小的半雞XDDD

雞肉有先醃過再烤,直接吃就非常夠味,旁邊的沾醬則是用牛肉的肉汁與紅酒特調而成

不過也是因為份量比較大隻,所以雞胸部分吃起來比較柴,建議要搭配醬汁一起吃口感比較優

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排餐旁都有附上南瓜、花菜跟薯泥,沒有過多的調味,跟醬汁很搭(尤其是薯泥

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威尼斯香蒜辣椒墨魚義大利麵佐炭烤透抽 $320

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首先我是覺得菜名太長了要打好多字(欸wwwww

好啦不開玩笑,佐式義的盤子都很大,但份量並沒有精緻化,這盤子還頗深呢!

透抽的擺盤看起來就很過癮,再撒上點起司粉點綴提味

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透抽烤得不錯,不會過老咬不動,而且吃起來是新鮮的

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墨魚麵是我滿喜歡的調味,微微的辣度刺激著味蕾

墨魚的鮮味混著蒜香入口,比例恰到好處,也不會吃到墨魚的腥味,處理得讓人滿意

麵條部分則是煮成台灣人習慣的口感,荔枝本身喜歡硬一點的義大利麵,這點就比較見仁見智囉!

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墨西哥辣味蛤蠣白酒義大利麵 $230

現在蛤蜊超貴!看到這麼多顆也是划算了哈哈哈哈哈(什麼婆媽心態XDD

真心覺得佐式義擺盤滿氣派的,走一個放好放滿的路線

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這道則是選用(我愛的)寬麵,寬麵吃起來口感就會比細麵硬一點,比較有口感

辣度來說這道就沒有墨魚麵辣,個人認為是微微辣,麵吃起來調味適中,清炒也比較不會膩

不過當天吃到的蛤蜊還滿鹹的,但吃得出來是海味,跟麵吃起來味道有種階梯差,建議可以稍做調整會更好

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炭烤佐式義美國特選肋眼牛排 20oz$1160

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主角來啦來啦!!就是看到這塊牛排讓我難得手刀衝竹北XDDD

上桌就飄來誘人的牛肉香氣,光看照片我肚子就在咕嚕嚕叫了

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跟手掌一樣大不誇張

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切開來是最好吃的五分熟,肉肉控怎能抗拒這粉紅色的切面

真的是大推佐式義的火侯,表面脆脆的鎖住肉汁,裡面則是完美的五分熟

肋眼特色之一就是大理石紋般的油花,所以烤起來口感不會柴,而且吃得到天然牛油的香氣

不沾醬可以吃到肉的原味,簡單的海鹽跟胡椒就能提出肉的美味,沾醬則是讓肉汁跟牛肉重逢啦也好吃

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餐後果汁

這天喝到的是鳳梨香蕉汁,荔枝私心猜想應該是老闆幫我升級的吧!?

吃到後面吃太開心也沒注意,可能老闆有多送我東西也不知道哈哈哈哈哈哈(來鬧啊!

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吃完後老闆跟我介紹二樓的環境,之後正式開幕後才會開放帶位,旁邊就是廚房,可以偷看裡面師傅

但主要定位會在公司或大家庭聚餐的獨立空間,大概能容納16~20人,很適合園區小部門聚餐


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這次到佐式義踩點算是有驚喜到,不僅環境舒適裝潢美、服務親切,,份量跟價位也合理

餐點味道基本上都讓人挺滿意的,特別是他們家的牛排,真的是大大推薦,非常愛吃肉肉的朋友們,分享給各位~

 

店家資訊 佐式義

電話:03-5505552

地址:新竹縣竹北市成功12街28號

營業時間:11:30~14:30/17:30~20:30 五六日到21:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/pg/JuicyEat


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