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忙碌工作了一天,下班吃點炸物配啤酒,好好犒賞一下自己,真是一點也不過分呢!

最近公司附近開了一間新的鹽酥雞-洪家回春堂鹽酥雞,經過偷看了好幾次,也回家搜尋了一下評價

是從台中起家的品牌,在台北的分店還有藝人加持,所以也上過幾次美食節目喔!

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洪家回春堂鹽酥雞新竹西大分堂就在大遠百附近,據說也有不少櫃姐會跟他們點餐送到百貨裡,當作休息時間的點心

營業時間只到晚上11:00,比起傳統的鹽酥雞來說算比較早下班,老闆說因為他還要回家陪家人嘛XD

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新開幕不久店面還很乾淨,食材櫃看起來也很衛生

未提供相片說明。

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洪家回春堂鹽酥雞的價格不算特別貴,不過可惜這裡沒有賣雞排啊~

其實這次是第二次來,第一次來的時候只有吃鹽酥雞跟豆包,覺得很喜歡

趁著週五的夜晚找了幾個朋友一起來吃!一定要大吃一頓,這樣點下來大約是三百多近四百(後來又加點四季豆),爽!

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內用有兩張桌子可以坐,如果懶得帶回去還要整理垃圾的話+現在晚上沒那麼熱,可以考慮一下

不過帶回家可以配鬼滅之刃看,呵呵!(已經完結但還可以二刷,或是配十月新番之螢光劑少很多的小當家或是爆衣之靈)

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老闆順便推薦了一下對面出櫃的新品:鳳梨金萱,嗯!好喝欸,酸酸甜甜的蜜鳳梨配上清香的金萱烏龍,跟炸物很搭

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  • 豆包 $25/1份2塊(照片是2份)--->必吃
  • 杏鮑菇 $40
  • 雞皮 $25/串
  • 七里香 $30/串
  • 芋泥盒子 $35/1份2塊--->必吃

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如果想少少錢吃得開心又滿足,一定要點豆包!份量多又好吃

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辣粉很辣,但不是我喜歡的類型,覺得原味就很好吃啦!

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  • 鹽酥雞 $50--->推薦
  • 四季豆 $40
  • 甜不辣 $40
  • 三角骨 $50
  • 炸湯圓 $35

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以下開始對各項單品的心得,準備接招

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杏鮑菇不是那種厚麵衣脆皮的類型,不過炸得滿啾西,切得有點小,口感略微不過癮

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甜不辣的份量很多~但口感不夠脆,咬起來比較韌

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鹽酥雞是洪家回春堂的主打商品之一,中藥醃過所以咬起來有股淡淡的香氣

而且最尬意的他們家炸物沒有什麼油耗味,就算拍完照有點涼才吃還是很可以!

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連炸四季豆都不會太油膩,有厲害到!口味也不會太死鹹,來人啊給開司一罐啤酒

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我對三角骨其實沒有什麼特別熱愛,但好像很多老饕愛啃,據說是雞雞最常運動的肌肉

滿適合一邊看電視一邊啃的類型,然後給我一瓶酒再給我一支菸(不是

科普一下:三角骨是雞的肩胛骨跟雞翅膀連結處

 

 

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這個炸豆包真的超級好吃!!!一吃就愛上

酥酥脆脆、沒有油耗味,刷上特製的沾醬,帶點藥香又有點蒜香

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層層酥脆超級推薦,非吃不可!

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芋頭控一定會喜歡的芋泥盒子,芋泥餡料中還有鹹蛋黃,所以吃起來帶著鹹蛋的香氣,不膩口

炸得香酥脆,會越吃越涮嘴~

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難得找到有賣炸湯圓的店,喜宴上一定要吃的「花好月圓」

說實在沒什麼特別之處,但就是讓人忍不住一顆接著一顆,嘴饞的時候就來這裡點一份吧!


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整體來說洪家回春堂鹽酥雞的價格不會太高,品質方面倒是挺不錯的

以加盟店而言,個人認為新竹西大分堂是有水準之上的表現(畢竟看到連鎖的品牌,又是新竹加盟,還是會覺得怕XD

但各位可以安心來吃,記得一定要點豆包!!!

 

影片紀錄:

店家資訊 洪家回春堂鹽酥雞新竹西大分堂

電話:0921-006182

地址:新竹市北區西大路397號1樓

營業時間:下午4:00 - 下午11:00(假日下午3:00開店)

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