離開東峰紅茶莊園後,我們先到了日月潭水社碼頭用餐

接著前往山豬衝吧咖啡館,也是我們今晚下榻的日月星舞民宿所在處


門口就有可愛的立牌問候

 

寬闊的空間跟落地窗,採光很好,窗邊就有美美的自然光

老闆笑說,會踏入咖啡這條不歸路也是誤打誤撞

有一片地,種幾棵咖啡豆,種著種著自己烘,唉唷味道好像不錯,參加了幾個獎項,也得名了

接著就越種越多,機器也換大台,現在後悔的就是沒有換更大台的烘豆機,不知不覺也15年了,哈哈哈哈哈~

    

接著老闆就秀一手,手沖阿拉比卡給我們喝

 

菜單內容僅供參考,實際提供豆子請問老闆~

山豬衝吧跟原來的日月星舞咖啡莊園的不同主要在於,前者是從國外進生豆自己烘,後者推廣自家種的咖啡豆

不過我覺得,都是同一個地點,所以對客人來說,都一樣啦哈哈哈

 

好的咖啡豆用中焙或淺焙最能喝出豆子的美味,這支阿拉比卡豆的風味純粹乾淨,帶著微微的果酸

原來老闆也是水洗豆的愛好者XD

 

 

小千金是最盡責的接待員!超可愛

 

 

義式拿鐵也很優秀,用自家的配方豆製作,沒有加糖卻能喝到一股淡淡的清甜

自製司康

 

真的超好吃!無敵鬆軟,配上藍莓果醬一起吃根本天堂

下午茶來杯手沖跟司康,就是幸福的日子~

 

接著老闆帶我們去參觀他們家的咖啡園

 

目前種的以鐵比卡跟波旁最多,分辨的方式可以觀察頂端的幼葉:鐵比卡是黃色,波旁為綠色

真心佩服種植咖啡豆的勇者,咖啡豆的採收時間約在十月~二月,這段時間每天都要上山檢查成熟變紅的咖啡豆

採收後取豆加工的方式多為水洗、日曬或蜜處理,個人最喜歡水洗豆的乾淨純粹的風味,其次是蜜處理,這點我跟老闆的喜好還滿一致的哈XD


 

 

說到台灣咖啡,第一個想到的是雲林古坑,沒想到在南投魚池也有這樣一間優秀的咖啡館

如果來到魚池鄉,不妨來山豬衝吧坐坐,有咖啡有司康還有代表正義的蘿莉(笑

 

店家資訊 山豬衝吧Coffee

地址:南投縣魚池鄉永川巷12-8號

電話:0963-104104

營業時間:10:00-18:00

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檢視較大的地圖 (本文與南投夏日風情合作體驗)

 

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