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之前有在follow我部落格的朋友應該知道,我很愛拿2014年我瘦了七公斤的這件事說嘴(然後2015通通胖回來

外食族要減重真的不是一件容易的事情,要吃食物而不是食品,還要考慮少油少鹽跟營養均衡

不然自己買菜回家煮各種黑暗料理也是頗麻煩,尤其自己在外租屋的話又不一定能開伙,難道我們就要這樣魯下去嗎?不!!!

所以我今天要來介紹一間超適合增肌減脂的朋友們來吃的餐廳「腰果花砧板原食料理」

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腰果花就位在公道五路上,與建美路的交叉口附近,離清大交大並不會很遠

聽說不少在園區工作的人會去交大運動,就挺適合運動後過來補充一下囉!

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既然提到健身,當然就要約我的女神好友Wynne一起來用餐啦!

一走進腰果花就有種很明亮舒服的感覺,幾乎都是開放式的空間設計看起來也很寬敞

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這片可不是書架或是置物櫃喔!!其實這是一面水耕生菜牆,不過我們來的時候剛好是進貨日前一天,一周只賣一面牆,太搶手了啦>"< 

借一下粉絲專頁的盛況,特別用植物光譜的燈去照射,不僅可以提供對的光源讓植物行光合作用之外,還可以滅菌

要吃的話就直接挑一盆喜歡的帶到桌上就好啦~

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牆邊種了好幾盆香草作物,迷迭香、薄荷、奧勒岡等等~都是種來入菜的唷!

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荔枝很難得看到虹吸式的咖啡,平常多是expresso或是手沖咖啡

但這台機器可不只是拿來煮咖啡,還有腰果花的招牌相思豆也是用虹吸的方式煮出來的唷!

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店內不加收服務費,水跟調味料都採自助的,用餐完畢後也麻煩將砧板送到指定的區域

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腰果花的肉食都是採用低溫烹調的方式,我也是第一次吃到這樣的料理方式

也因為烹調所需要的時間很久,建議大家預約時就先點好餐,避免到店後才發現想吃的已經完售囉!

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再來分享一下增肌減脂的正確飲食觀念,很多人甚至是明星都說自己的減肥方法就是靠完全不吃澱粉

其實這不是一個正確的事情,碳水化合物是我們維持生理機能非常重要的能量來源

我們可以避開精緻澱粉,例如白米飯、白麵包,多吃一些加工程序較少的澱粉,像是糙米、地瓜等等都是很好的澱粉來源喔!

以上是荔枝的飲食小教室XDDD 而且腰果花還有提供藜麥,這也是我跟女神第一次吃到~

主食分成單份肉的猴子餐跟雙份肉的獅子餐,我還滿推薦有在健身運動的朋友可以點獅子餐,多多補充好的蛋白質才會長肌肉啊!!

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點主食都能享有飲品跟單點澱粉半價的優惠,我們點一份獅子餐之外又點了一道店長推薦的新菜色蒜飯,聽說推出沒多久就深受客人們的喜愛

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滿滿兩面的介紹,可以感受到經營者對於餐點的要求,希望呈現食物源本的樣貌跟風味,擺脫加工品回到最初的美好~(我好會講XDDD

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暖胃濃湯(主餐附)

濃濃蔬菜味的特製濃湯,腰果花的餐點跟飲品都沒有加糖加奶,濃湯喝起來味道很純粹,帶點蔬菜天然的甜味,但我們後來有加了一些玫瑰鹽啦XDD

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快樂梅花豬+屏東海鱸魚$510 +$40升級藜麥

除了肉類之外還有滿滿的蔬菜,店長介紹說至少會有5~8種甚至9種的蔬菜,光是這點就很難自己在家做到了

色彩鮮艷的蔬菜更是搭配老祖宗的五行調養方式,像是單份肉的猴子餐,肉類跟蔬菜的比例就是1:3,依照人體真正所需的營養比例做到補充

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第一次吃到藜麥覺得超!級!特!別!回家查了一下發現其實藜麥不是禾本科的作物,你問我什麼是禾本科?

就是一般常吃的澱粉類:稻米、大麥、小麥、玉米等等,藜麥是藜亞科的作物,又可被稱為假澱粉

藜麥有八成含量是蛋白質,剩下兩成才是澱粉,對於正在減重或是增肌減脂的人來說是很好的澱粉來源唷!

而且口感粒粒分明很有趣,本身沒有什麼特殊味道,可以搭配肉啊蔬菜啊或是店家的醬料一起吃都百搭

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荔枝本身就很愛吃魚,所以這個海鱸魚完全就是我的菜XDDD

肉質很嫩沒有土味(一般吃到的鱸魚土味都比較重一些)而且魚肉也是很適合增肌減脂時候補充的肉類唷!平常吃膩了雞胸肉也可以嘗試在家自煮魚肉

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另一份我們點的是快樂梅花豬,這個豬真的讓我跟女神都驚呆了XDDD

第一次吃這種低溫烹調的肉類,不用擔心粉粉的是不是沒熟,擔心的人請拉到上面那張低溫烹調的介紹(齁有沒有認真讀文章就在這邊抓到了吧!?)

經過長時間的低溫烹調,可以避免破壞蛋白質活性保存營養,而且重點肉也不會柴掉~好難得吃到豬肉是Juicy又QQ嫩嫩的

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店家自製的蒜醬,用豆漿跟蒜頭製作的,帶著蒜頭的微嗆辣,蒜頭控會很愛這個沾醬

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快樂梅花豬最好吃的吃法就是一塊肉+一片蘋果+蒜醬,超搭!!豬肉跟蘋果的口感做到對比,配上蒜醬微微的嗆辣,你們一定要親自試試這個吃法

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烤豬飯$250

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烤蒜飯一樣有附上大量的蔬菜,腰果花的蔬菜調理方式也是很天然的,簡單滴上椰子油去料理,所以上桌的時候可以聞到一股淡淡的椰子香氣

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鐵鍋很燙不要碰到唷!!!

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因為裡面有一顆半熟蛋,所以要快點像石鍋拌飯一樣拌一拌

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蒜飯用的是糙米飯,也是很好的澱粉來源,裹著蛋汁稍微比較濕潤,糙米飯口感其實吃起來跟白米飯差不多喔!(但是糙米的營養價值高於白米不少)

豬肉一樣很Q彈好吃,烤蒜飯就會比獅子餐的味道重一些,不是死鹹喔!

如果想慢慢調整成清淡飲食的人就還滿推薦點烤蒜飯的,突然間要改變飲食習慣真的不是一件容易的事情,可以漸進式地適應

像是喝含糖飲料也是啊!從天天一杯變成三天一杯,再挑戰一周一杯,久了就覺得不喝飲料也不會怎麼樣嘛~當然還要養成多喝水的好習慣囉!

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每日現打無糖果汁$120(點主餐加購只要半價)

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店家每天會依照材料不同去製作果汁,完全無糖!!都是食材的原汁原味

荔枝喝到的是用紫高麗、藍莓、草莓、蘋果製作的綜合蔬果汁,富含豐富的花青素非常營養,你們還想知道花青素對人體的好處嗎?

直接貼新聞報導好了哈哈:《營養素》花青素抗氧化可提升免疫力

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虹吸淺焙相思豆$150(點主餐加購只要半價)

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這個相思豆也是外面喝不到的,非常特別!

店家用烘焙咖啡的方式淺焙相思豆,也就是紅豆,之後再用虹吸式的煮法煮,店長說這才是真的紅豆水

味道不是市面上紅豆水可以比的啊!非常的溫潤順口,略帶烘焙香的紅豆味道撲鼻,我跟Wynne都很愛這杯相思豆

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不管是減肥還是增肌減脂,都是一條漫長且需要意志力堅持下去的路

雖然我在2015年功虧一簣但我真的下定決心2016要來重返光榮啦哈哈哈哈哈~

這次約我的健身女神友人Wynne一起來腰果花用餐真的讓我們也學到不少,店長是個很樂於分享的人

除了吃到的餐點搭配之外,她也告訴我們許多在家該如何做到飲食管理這方面的知識跟建議

我們回家後終於可以擺脫各種暗黑料理,而且我真的是不太想天天吃水煮的食物啦XDDD

如果你們想吃運動餐或是健康餐都很推薦你們到腰果花,誰說減肥只能吃青菜的?!

就讓「腰果花砧板原食料理」顛覆你的想像,既健康又好吃~分享給你們囉!

 

店家資訊 腰果花砧板原食料理(點擊進入粉絲專頁)

電話:035711319

地址:新竹市公道五路二段267號

營業時間:11:00 - 21:00 周一公休

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