荔枝法拉逼波胡鬧日記

上個星期荔枝受邀參加了一場很棒的餐會，收到「源鮮智慧農場」邀約的時候

我有上網先了解一下這間公司，發現跟我大學時老師曾提過的植物工廠概念很接近（後面再詳細介紹）

於是我就決定到北投的老爺酒店一同共襄盛舉囉！

在門口就看到源鮮的旗子，這還是我第一次到北投老爺來啊～

現場蒞臨了不少媒體朋友及部落客

傳照片給我朋友看他還以為是哪裡的bar，是很適合包場作活動的空間

菜單如上，主廚利用源鮮的蔬菜精心設計製作了幾道佳餚（不得不說真的很美味！！）

桌上也有生菜作為裝飾，是不是有點像小盆栽很可愛呢！

一旁還有生菜自助bar，每一種生菜看起來都是非常的翠綠而且很美觀

現場也模擬了源鮮智慧農場的栽培方式，就是我以前在學校學的植物工廠概念

利用營養液栽培，提供作物所需營養元素，再以植物光譜燈照射，讓作物在採收時既美觀又美味

目前源鮮的主力蔬菜為十字花科與各種萵苣，這些都很適合作為生菜食用

廠商也很有心地準備了伴手禮給到場的媒體及部落客，一大包的萵苣！！

這包荔枝我帶回家後拿來當包肉生菜，超適合跟泡菜一起吃的啦～

這位是源鮮的蔡董，當初就是因為蔡董在科技業長期累積的勞累及壓力造成身體出現警訊

也促使了蔡董決定注重飲食這方面的調養，創立了源鮮智慧農場

關於蔡董的故事可以參考：https://www.facebook.com/vegeplants/info/?tab=page_info

年輕的帥哥主廚，完全沒想到主廚會這麼年輕XDD

畢竟我這瞎妹對主廚的印象就是戈登拉姆齊（地獄廚房）哈哈哈哈哈～

現場也很有氣氛地大家一起舉杯，喝杯餐前酒就要上菜囉！！

部落客代表就是人稱部落客之母的程如晞老師，第一次見到本人覺得是位氣質優雅的女士呢！

源鮮冰花蘋果汁

蘋果汁上漂浮著一層綠綠的蔬菜泥，這就是冰花啦！！

冰花可說是近年滿夯的食材兼保養品原料，由於冰花含有其他植物所沒有的肌醇，之前新聞報導過一公斤甚至可喊價到萬元以上

如此貴重的食材我可要細細品嘗XDDD

老實說冰花沒有一般青菜的特殊氣味，就是沒有菜味啦哈哈！反而帶一點甜味還挺特別的，後面幾道料理也有用到冰花喔！

小松菜麵包、佛卡夏

麵包好好吃！！！因為荔枝本人就是一個在飛機上也硬要多吃一個餐包的類型XD

餐前的餐包對我來說就是，非常好哈哈

麵包吃起來是有韌性的類型，口感很香Q，加入了蔬菜在裡面並不突兀，完全好吃的麵包

繽紛花束鴨胸捲

這道鴨胸捲則是讓全場人印象都非常深刻，在外觀上就很吸引人，真的就像花束一樣

用了五種不同的生菜，一咬下鴨胸是很軟嫩的，搭配裡頭包裹的生菜一起吃，本來覺得生菜應該是很韌的口感

結果不是！每種生菜都是嫩的，而且不遜於鴨胸的嫩，特別是冰花的口感，真的是我第一次吃到這樣的蔬菜，覺得好幸福啊

綠野芥蘭白酒燉牛舌

好美超級美的料理，牛舌底下有著煎馬鈴薯，最下層則是芥蘭菜

牛舌的厚度看得讓人心滿意足，超厚切～（欸

而且牛舌非常之軟嫩，入口即化不是在開玩笑的，醬汁味道溫順帶點微微的中藥香，跟馬鈴薯很對味

芥蘭菜讓我很驚訝的是居然一點也不澀，在嘴巴裡的感覺是很好的．反而口感有點像菠菜，比起在家吃的芥蘭菜來得要軟一些

鑽石冰花優格野莓＆大漠曠野冰花法式薄餅

讓我少女心大爆發的甜點！！而且冰花又出現咧～

法式薄餅口感柔軟但不會整塊黏黏的，吃起來反而是清爽的口感，味道微甜，搭配冰花一起吃味道很特別，冰花到底是個什麼樣神奇的蔬菜啊！？

不僅是味道好吃，而且還閃閃發光的真是有點不可思議

冰花介紹：http://www.vegeplants.com/product.aspx?id=32

另一邊的優格則是用無糖優格搭配野莓果醬，酸酸甜甜的滋味兒就是少女喜歡的味道

你看看上面blingbling的冰花，奢侈地一口吃掉吧哈哈哈哈哈～

這次很開心受邀參加源鮮智慧農場的美食分享會，不僅是見識到以前學校教授講過的植物工廠

也吃到了經由這樣方式栽培的蔬菜所製作的佳餚，讓農藝系出身的我還滿大開眼界的

希望之後母系可以安排到源鮮參觀交流一下啊！感覺會是很不錯的參訪，可惜我已經畢業了XDD

目前也有不少間餐廳開始採用源鮮的植物工廠所種出的蔬菜囉！有興趣的話都可以上他們的粉絲專頁看看

源鮮智慧農場

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官網：http://www.vegeplants.com/index.aspx