不曉得大家是否還記得之前荔枝介紹過的松江屋海鮮串燒?<<<每次都同個開場白XDD
(傳送門:http://pinky033.pixnet.net/blog/post/398538706)
不到一年的時間松江屋居然已經開了第二間店啦!在這個不景氣的大環境中勇敢向前衝~
這間慈雲店位在埔頂二路,Costco後方,這邊滿滿的新店面出租,要發展起來還需要一段時間吧!
店門口有隻顯眼的大魚~
這間店的取向跟一店比較不一樣,一店主要是居酒屋及燒烤炸物
而二店則是真的是中午晚上來吃飯的餐廳了哈哈哈哈哈
一二樓都有座位,裝潢算是簡單素雅不會太複雜,座位數還滿多的
二樓也是小桌,滿適合商業聚餐或是活動包場的空間,但因為裝潢尚未到位所以就先賣賣關子啦!
坐板前的話還可以觀賞日料師傅的現場料理秀呢!
剛開店員工還不少,可以感覺到有幾位還比較生疏,不過服務都還算是滿親切的
菜單是日式料理跟中式料理交錯頁的方式排版,一面日式一面中式這樣
價位很合理,加上裝潢跟用餐環境一併考量進去其實算便宜,從平價到中價位都有,可以看口袋深度決定今天要吃什麼XDDD
和風蔬果沙拉 $120
綜合生魚片 $200 鮪魚生魚片$220
黑鮪魚,用的是赤身也就是背部的魚肉,松江屋也有提供更高等級的中腹跟前腹肉
生魚片厚度還頗有誠意,但就口感而言再薄一些些會更好,吃得出魚肉相當新鮮
青魽很好吃我大推!油花相對比較少口感柔軟中帶點嚼勁,不得不說這裡還是用現磨山葵,光這盤生魚片CP值就超高der
基本盤的旗魚跟鮭魚表現也是可圈可點,非常推薦愛吃生魚片的朋友
握壽司(挪威鮭魚肚$65、台灣海鱺$40、鹿耳島真鯛$50、比目魚鰭邊肉$80)
軟殼蟹花壽司
軟殼蟹的存在感比較薄弱,也許比例上可以再做調整
看到比目魚我真的是心花怒放哈哈哈哈哈~
我超喜歡吃比目魚握壽司!那個入口即化的口感真是讓人一次就愛上,米飯跟魚肉的份量沒有誰搶誰風頭,相當match
真鯛上面還有金箔啊啊啊啊啊~是不是有level up的感覺科科
鯛魚口感有彈性甚至可說脆脆的,非常清爽又沒有腥味,這個我也喜歡~
手卷(蘆筍$45、蝦蘆筍$55、星鰻$60)
手卷我選吃的是星鰻,好吃!
鰻魚不用挑刺可以安心大口吃,醬料口味不會太重吃起來很舒服
熱炒金沙蝦 $260
黃澄澄的金沙蝦看了就讓人食指大動(流口水
蝦子都開背了吃起來方便又入味,蝦殼炸得還蠻脆的,懶人可以帶殼吃
這道金沙蝦的味道比較重,適合配生啤酒一起享用
蝦跟調味我都還蠻喜歡的,就口感上能再乾爽一點會更好吃
麻油炒水蓮 $100
想不到居然可以吃到炒水蓮讓我好驚訝,可惜薑絲有點多影響味道,但水蓮的口感依然很讚!
糖醋排骨
糖醋排骨的話我則是不太推薦,整體的口感偏溼,麵衣也有點巴不住,不少都分開了QAQ
玫瑰鹽烤海鱺下巴 $260
海鱺魚下巴氣勢滿驚人的,好大RRRRR
比宅男的手掌還要大~(欸
擠點檸檬汁、沾些胡椒鹽
魚下巴從外到內口感從洽洽到較軟嫩
說是較軟嫩是因為我覺得海鱺魚的口感還是屬於有嚼勁的,這麼大個魚下巴肉也多吃起來好過癮~
這次受邀到松江屋試菜,整體上來說日式料理的部分表現算出色,海鮮相當新鮮好吃,很推薦大家!
中式料理的話則還有需要調整的地方(熱炒類),幸好店家也算是虛心接受建議的,希望正式開幕能呈現給客人更好吃的中菜
松江屋慈雲店6/14~6/30試營運,7/1正式開幕,試營運期間也有優惠活動:每日限量送30份黑鮪魚中腹肉,只送不賣啊啊啊!
店家資訊 松江屋慈雲店
電話:03-5799235
地址:新竹市埔頂二路18號
營業時間:11:30-14:30/17:00-22:00
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