荔枝法拉逼波胡鬧日記

離開東峰紅茶莊園後，我們先到了日月潭水社碼頭用餐

接著前往山豬衝吧咖啡館，也是我們今晚下榻的日月星舞民宿所在處

門口就有可愛的立牌問候

寬闊的空間跟落地窗，採光很好，窗邊就有美美的自然光

老闆笑說，會踏入咖啡這條不歸路也是誤打誤撞

有一片地，種幾棵咖啡豆，種著種著自己烘，唉唷味道好像不錯，參加了幾個獎項，也得名了

接著就越種越多，機器也換大台，現在後悔的就是沒有換更大台的烘豆機，不知不覺也15年了，哈哈哈哈哈～

接著老闆就秀一手，手沖阿拉比卡給我們喝

菜單內容僅供參考，實際提供豆子請問老闆～

山豬衝吧跟原來的日月星舞咖啡莊園的不同主要在於，前者是從國外進生豆自己烘，後者推廣自家種的咖啡豆

不過我覺得，都是同一個地點，所以對客人來說，都一樣啦哈哈哈

好的咖啡豆用中焙或淺焙最能喝出豆子的美味，這支阿拉比卡豆的風味純粹乾淨，帶著微微的果酸

原來老闆也是水洗豆的愛好者XD

小千金是最盡責的接待員！超可愛

義式拿鐵也很優秀，用自家的配方豆製作，沒有加糖卻能喝到一股淡淡的清甜

自製司康

真的超好吃！無敵鬆軟，配上藍莓果醬一起吃根本天堂

下午茶來杯手沖跟司康，就是幸福的日子～

接著老闆帶我們去參觀他們家的咖啡園

目前種的以鐵比卡跟波旁最多，分辨的方式可以觀察頂端的幼葉：鐵比卡是黃色，波旁為綠色

真心佩服種植咖啡豆的勇者，咖啡豆的採收時間約在十月～二月，這段時間每天都要上山檢查成熟變紅的咖啡豆

採收後取豆加工的方式多為水洗、日曬或蜜處理，個人最喜歡水洗豆的乾淨純粹的風味，其次是蜜處理，這點我跟老闆的喜好還滿一致的哈XD

說到台灣咖啡，第一個想到的是雲林古坑，沒想到在南投魚池也有這樣一間優秀的咖啡館

如果來到魚池鄉，不妨來山豬衝吧坐坐，有咖啡有司康還有代表正義的蘿莉（笑

店家資訊　山豬衝吧Coffee

地址：南投縣魚池鄉永川巷12-8號

電話：0963-104104

營業時間：10:00-18:00

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